Touriga Nacional

Touriga Nacional: Die Edelrebsorte Portugals

Die Touriga Nacional ist eine der renommiertesten und edelsten Rebsorten Portugals. Ursprünglich in der Region Dão beheimatet, hat sie schnell an Bedeutung gewonnen und wird heute auch in der Douro-Region, insbesondere für die Herstellung von Portwein, sowie in anderen Weinbaugebieten wie dem Alentejo angebaut. Sie gilt als eine Rebsorte von geringer Ertragsmenge, jedoch mit hoher Qualität. Die Trauben der Touriga Nacional sind klein, aber reich an Zucker, Farbe und Aromen, was sie zu einer besonders wertvollen Sorte macht.

Eigenschaften der Rebsorte:

• Ertragsmenge: Die Trauben sind in kleinen, kompakten Trauben angeordnet. Die Ernte ist gering, was jedoch zur intensiven Konzentration der Aromen und des Zuckers beiträgt.
• Aromen und Struktur: Die Weine, die aus der Touriga Nacional gekeltert werden, zeichnen sich durch intensive Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und floralen Noten wie Veilchen aus.
• Farbe und Alkoholgehalt: Die Weine sind tief dunkel in der Farbe, kraftvoll im Geschmack und weisen einen relativ hohen Alkoholgehalt auf.
• Alterungspotenzial: Aufgrund ihrer guten Tanninstruktur und Säure besitzen Weine aus Touriga Nacional eine exzellente Alterungsfähigkeit und reifen über Jahre hinweg.

Weine aus Touriga Nacional
Die aus dieser Sorte erzeugten Weine sind vollmundig, kraftvoll und gut strukturiert, mit ausgeprägten Tanninen. Sie werden oft sortenrein ausgebaut oder als Cuvée-Partner in roten Mischweinen verwendet, um diesen Tiefe und Struktur zu verleihen. Touriga Nacional-Weine eignen sich hervorragend zum Lagern und entwickeln mit der Zeit noch mehr Komplexität und Charakter. Sie sind auch für ihre hohe Qualität bei der Produktion von Premium-Portweinen bekannt.

Empfohlene Speisenbegleitung
Weine aus Touriga Nacional passen ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und gegrilltem Fleisch. Sie sind auch eine hervorragende Begleitung zu portugiesischen Eintöpfen und gereiftem Käse.