Adega Mãe - Viosinho 2021

Artikelnummer: 1474

EAN: 5600209865162

Für diesen Weißwein wurden die für Portugal typische Viosinho Traube verwendet. Häufig anzutreffen ist diese Rebsorte eher im Norden, wie z.B. am Douro. Am Antlantik gewinnt die Rebsorte an Mineralität. Spannend.

Kategorie: Lisboa


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Die Region:
Lisboa

Die Rebsorten:
Für diesen Weißwein wurden die für Portugal typische Viosinho Traube verwendet. Häufig anzutreffen ist diese Rebsorte eher im Norden, wie z.B. am Douro.

Der Wein:
Die Weinberge stehen auf Lehm-Kalksteinböden, deren Nähe zum Atlantik (nur wenige Kilometer Luftlinie) diesem Wein eine schöne Mineralität und Frische verleihen. Vor einigen Millionen Jahren befand sich an der Stelle wo heute die Trauben für diesen Weißwein wachsen, der Atlantik.

Der Wein präsentiert sich in leuchtendem zitrusgelb im Glas. In der Nase sind sowohl florale Noten also auch Fruchtnoten, wie Pflaume, spürbar. Mineralisch mit einer knackigen Säure und einem intesiven Finish.

Die Vinifikation:
Totale Entrappung. Nach leichter Pressung, verläuft die Vergärung bei 15-16°C, während 15 Tagen. Anschließend wurde dieser Wein für 4 Monate auf der Feinhefe (Battonage) ausgebaut.


Die Details: 

 

 

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C
Rebsorten Viosinho
Säure 6,9 gr./ lit.
pH 3,22
Restzucker --- gr. / lit.
Fassreife ---
Lagerfähigkeit 5 Jahre Nach Abfüllung
Alkohol: 12,5 % Vol.
Abfüllung / Verkaufsbeginn Dezember 2020
Abfüllmenge 10.000 Flaschen
Inhalt: 0,75 Liter
Verschluss: Naturkork
Passt zu: Sushi, gegrillter Fisch, Meeresfrüchte
Önologe Anselmo Mendes und Diogo Lopes
Lebensmittelunternehmer: ADEGAMÃE - Sociedade Agrícola, Lda // Estrada Municipal 554 // Fernandinho 2565-781 Ventosa // Torres Vedras

 


Sortenrein / Cuvée: Sortenrein
Weinausbau: Stahlfass
Verschluss: Naturkorken
Qualitätsstufe: I.G.
Jahrgang: 2021
Rebsorten: Viosinho
Inhalt: 0,75 l

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