Ferreira - Dona Antonia - Reserva Tawny

Artikelnummer: 1073
GTIN: 5601007001110
Kategorie: Portwein
Hersteller: Ferreira

Ferreira Dona Antonia Reserva Tawny ist ein sehr vielseitiger Portwein, der sehr gut zu einer großen Auswahl von Käsen passt und zu klassischen portugiesischen Nachspeisen.

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Beschreibung
Bewertungen

Der Wein
Ferreira Dona Antonia Reserva Tawny ist ein Portwein Reserva, erschaffen zu Ehren von Dona Antónia Adelaide Ferreira, einer charismatischen Frau, die ihr ganzes Leben dem Douro und dem Portwein gewidmet hat. Dona Antónia war es, die den Grundstein für die heutige größte portugiesiche Portweinkellerei gelegt hat.

Degustation:
Ferreira Dona Antonia Reserva Tawny hat eine rote Farbe mit den Tawnytypischen Farbnuancen. Sein Aroma ist intensiv und geschmacksvoll, mit blumigen Nuancen von sehr reifen Früchten (Pflaumen und Marmelade). Die Reifung in den Eichenfässern verleiht ihm eine Note von trockenen Früchten und Gewürzen.
Im Mund zeigt er sich als ein sehr körperreicher Wein, mit einem feinen Abgang. Elegant und langanhaltend zugleich.

Empfehlung
Ferreira Dona Antonia Reserva Tawny ist ein sehr vielseitiger Portwein, der sehr gut zu einer großen Auswahl von Käsen passt und zu klassischen portugiesischen Nachspeisen.
Etwas gekühlt serviert harmoniert er auch wunderbar als Aperitiv, zu zahlreichen Vorspeisen und zu Salaten

Aufbewahrung und Trinkreife
Ferreira Dona Antonia Reserva Tawny wird trinkreif abgefüllt, und gewinnt nicht durch eine lange Lagerung. Die Flasche sollte stehend gelagert werden, und vor direkter Sonneneinstrahlung und übermässiger Feuchtigkeit geschützt werden. Die Lagertemperatur sollte idealerweise konstant sein (ca. 16-18°C)

Nach dem Öffnen
Nach dem Öffnen ist ein Dekantieren nicht notwendig und behält seine Frisch innerhalb von ca. 2 Monaten. Anschließend ist der Portwein sicherlich noch genießbar, seine feinen Aromen verflüchtigen aber zunehmend.

Rebsorten:
Ferreira Dona Antonia Reserva Tawny ist ein Portwein, der mit traditionellen roten Trauben aus dem Dourotal hergestellt wird. Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca und Tinta Amarela werden sorgsam ausgelesen in den berühmten Gütern des Hauses Ferreira, bei Pinhão.

Reifung
Die Weine für den Ferreira Dona Antonia Reserva Tawny bleiben am Doura nach der Weinlese, und werden erst im Frühlung in die traditionellen Kellereien in Porto verschifft, wo sie traditionell in Eichenfässern reifen. Über Jahre hinweg werden die Weine ständig kontrolliert und analysiert um den Reifeprozess zu begleiten. Die finale Abfüllung wird in der Regel aus Weinen von 4 bis 12 Jahren zusammengestellt, und erreicht dann die typischen Qualitätsmerkmale dieses Portweines. Das mittlere Alter entspricht 7 Jahre.

Details:

Empfohlene Trinktemperatur:	12-16°C
Rebsorten	Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Amarela
Säure	4,28 gr. / lit.
Restzucker	109,9 gr. / lit.
Fassreife	7 Jahre mittlere Fassreife
Jahrgang:	ohne Jahrgang
Lagerfähigkeit	5 Jahre
Alkohol:	20 % Vol.
Inhalt:	0,75 Liter
Verschluss:	Korkstopper
Passt zu:	Aperitif, Desserts, Kuchen, Nüssen, gereiftem Käse
Lebensmittelunternehmer:	Sogrape Vinhos Sa Rua 5 de Outubro, 4527 4430-809 Avintes Portugal