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Ferreira - Dona Antónia - Tawny 10 Years

Artikelnummer: 1085

Am Gaumen, ist der klassische und frische Stil vor Ferreira erkennbar. Ein Gleichgewicht zwischen
verschiedenen Aromen im Körper des Weines und am Ende langanhaltend im Mund.

Kategorie: Portwein


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Beschreibung

Die Region
Douro

Der Wein
Der Portwein Dona Antónia 10 Anos löst im Jahr 2018 den Ferreira - Quinta do Porto - 10 Years ab. Ein neues Äußeres, aber der Inhalt bleibt weiterhin deliziös. Es ist ein besonderer Wein, ein Tawny Port mit Altersangabe als Symbol der perfekten Allianz zwischen dem Dourotal und seiner einzigartigen Natur und dem menschlichen Know-How, in einer Harmonie des Wissens die auf über 250 Jahre Erfahrung beruht.

Degustation:
Der Portwein Ferreira - Dona Antónia 10 Years Old Tawny ist ein Wein mit einer ziegelroten Farbe und mit roten Nuancen geprägt. Das Aroma zeichnet sich durch ein Gleichgewicht zwischen der Qualität der Trauben und des Weins (erfasst durch den blumigen Düften
und reife Früchte) und deren Alterung in Holz durch Oxidation (das ergibt Aromen von Gewürzen und
Trockenobst). Am Gaumen, ist der klassische und frische Stil vor Ferreira erkennbar. Ein Gleichgewicht zwischen
verschiedenen Aromen im Körper des Weines und am Ende langanhaltend im Mund.

Empfehlung
Portwein Ferreira - Dona Antónia 10 Years Old Tawny  ist ein sehr vielseitiger Portwein, der sehr gut zu einer großen Auswahl von Käsen passt und zu klassischen portugiesischen Nachspeisen.
Etwas gekühlt serviert harmoniert er auch wunderbar als Aperitiv, zu zahlreichen Vorspeisen und zu Salaten

Aufbewahrung und Trinkreife
Ferreira  Dona Antónia 10  Years Tawny wird trinkreif abgefüllt, und gewinnt wie alle Tawny Portweine nicht durch eine lange Lagerung. Die Flasche sollte stehend gelagert werden, und vor direkter Sonneneinstrahlung  und übermässiger Feuchtigkeit geschützt werden. Die Lagertemperatur sollte idealerweise konstant sein (ca. 16-18°C)

Nach dem Öffnen
Nach dem Öffnen ist ein Dekantieren nicht notwendig und sollte innerhalb von 4-6 Wochen konsumiert werden. Danach ist der Portwein nicht schlecht, oder gar um, aber er verliert zunehmend an Frische und die Aromen die ihn auszeichnen verflüchtigen sich.

Rebsorten:
Ferreira - Dona Antónia 10 Years Old Tawny  ist ein Portwein, der mit traditionellen roten Trauben aus dem Dourotal hergestellt wird. Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Cão und Tinta Amarela werden sorgsam selektiert in den berühmten Gütern des Hauses Ferreira, bei Pinhão.

Reifung
Die Weine für den Portwein Ferreira - Dona Antónia 10 Years Old Tawny bleiben am Douro nach der Weinlese, und werden erst im Frühlung in die traditionellen Kellereien in Porto verschifft, wo sie traditionell in Eichenfässern reifen. Über Jahre hinweg werden die Weine ständig kontrolliert und analysiert um den Reifeprozess zu begleiten. Die finale Abfüllung wird in der Regel aus Weinen von 8 bis 15 Jahren zusammengestellt, und ergeben im Schnitt die vermerkten 10 Jahre. 

Details:

Empfohlene Trinktemperatur: 12-16°C
Rebsorten Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela
Säure 4,64 gr. / lit.
Restzucker 104 gr. / lit.
Fassreife 10 Jahre mittlere Fassreife
Jahrgang: 20
Lagerfähigkeit 20
Alkohol: 20 % Vol.
Inhalt: 0,75 Liter
Verschluss: Naturkork
Passt zu: Desserts, Kuchen, Nüssen, gereiftem Käse
Lebensmittelunternehmer: Sogrape Vinhos Sa Rua 5 de Outubro, 4527 4430-809 Avintes Portugal

Verschluss: Naturkorken
Sortenrein / Cuvée: Cuvée
Weinausbau: Holzfass
Inhalt: 0,75 l

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