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Cortes de Cima - Amphora 2016

Artikelnummer: 1588

  • Herrlicher Cuvée (5 Rebsorten) aus dem Alentejo
  • Fermentierte in großen Tonamphoren (600 Lit.) und reifte dann 14 Monate in kleinen Tonamphoren (150 Lit.)
  • Das Weingut gehört der dänischen Familie Sörensen, die sich als eine der ersten ausländischen Familien im Weinbau im Alentejo niedergelassen haben und mittlerweile seit Jahrzehnten im Alentejo Wein herstellen

Kategorie: Rotwein


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Beschreibung

Die Region:
Alentejo, Vinho Regional Alentejano 

Der Wein:
Aromen von rotbeerigen Früchten mit Noten von Himbeere, Wild und Gewürzen. Weich aber intensiv, saftig, mit einem frischen und eleganten Abgang

Die Rebsorten:
Für diesen Wein verwendete Cortes de Cima die Trauben der Rebsorten  Aragonez, Alicante Bouchet, Trincadeira und Touriga Nacional mit einem Fermentationsprozess in Tonamphoren mit einer großen Öffnung und einer Kapazität von etwa 600 kg, gefolgt von eine Lager in kleineren 150-Lit.-Amphoren mit einer kleinen Öffnung.

Der Ton der verwendeten Amphoren ist unbeschichtet, und ermöglicht eine natürliche Verdunstung und Konzentration des Weines. Die Porosität erleichtert die kontrollierte Oxidation während der 14monatigen Lagerung.

Minimalistische Intervention und viel Handwerkskunst, führen zu einer neuen Identität, ein Zusammenspiel zwischen Tradition und modernen Weisheiten über das Weinmachen.

Details:

Empfohlene Trinktemperatur: 15-17°C
Rebsorten 50% Aragonez, 15% Syrah, 15% Touriga Nacional, 10% Alicante Bouschet und 10% Trincadeira
Lagerfähigkeit 2025
Alkohol: 13,5 % Vol.
Gesamtsäure 5,1 gr. / Lit.
Restzucker 0.6 gr. / Lit.
pH 3.60
Inhalt: 0,75 Liter
Verschluss: Naturkork
Lebensmittelunternehmer: Cortes de Cima | 7960-189 Vidigueira | Portugal

 


Jahrgang: 2016
Verschluss: Naturkorken
Sortenrein / Cuvée: Cuvée
Qualitätsstufe: Vinho Regional
Rebsorten: Alicante Bouchet Aragonês / Tinta Roriz Syrah Touriga Nacional Trincadeira
Weinausbau: Tonamphore
Inhalt: 0,75 l

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