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Azeite Herdade do Esporao Seleccao Extra Virgem 500ml

Artikelnummer: 1304

Dieses portugiesische Olivenöl wurde aus vier Olivensorte erzeugt. Entstanden ist ein komplexes, elegantes und geschmacklich lang anhaltendes Olivenöl für den anspruchsvollen Feinschmecker.   

Kategorie: Olivenöl


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Beschreibung

Die Region:
Alentejo

Die Herdade do Esporão arbeitet, teils seit langen Jahren, mit kleinen familären Olivenanbaubetrieben im Alentejo zusammen. Teile dieser Olivenhaine sind traditioll angebaut, d.h. das die Olivenbäume, im Gegensatz zum modernen intensiven System, mit einem weiteren Abstand untereinander gepflanzt wurden, was somit zu größeren Bäumen führte. Die Bäume sind bereits seht alt, teilweise weit über 100 Jahre.

Das Olivenöl:
Dieses portugiesische Olivenöl wurde aus den vier Olivensorte Cobrançosa, Cordovil, Frantoio und Picual erzeugt. Die kritische Ausleseverfahre sowohl am Baum als auch vor dem Pressen, und auch die unterschiedlichen Reifegrade der Oliversorten, erzeugen ein komplexes, elegantes und geschmacklich lang anhaltendes Olivenöl für den anspruchsvollen Feinschmecker.   

Sensorik:
Die Verwendung grüner Oliven führt zu bei diesem portugiesischen Olivenöl zu einem grünlicher Farbton.
Im Geruch sehr komplex, intensiv fruchtig und grasig, nach grünen Blättern, grüner Bananenschale und frischen Kräutern.
Am Gaumen sehr ausgewogen und komplex. Harmonisch und anhaltend mit mittlerer Bitterkeit und Schärfe. Beim Abgang sind Aromen von Trockenfürchten zu erkennen.

Ideal für den anspruchsvollen Genießer. Ideal zum Abschmecken von Gemüse (z.B. gegrillte Paprika), Tomate-Mozarella, oder aber zum Dippen mit etwas (selbstgebackenem) Brot.

Da es sich um ein natürliches Produkt handelt, kann es Trübung und etwas Ablagerung aufweisen.

Details:
Art Natives Olivenöl Extra
Max. Säuregehalt 0,2 %
Olivensorten Cobrançosa, Cordovil, Frantoio, Picual
Ernte: 2016
MHD 01/2019
Inhalt: 0,5 Liter
Verschluss: Schraubverschluss
Ideal als Dipp, Abschmecken von Gemüse
Lebensmittelunternehmer: Herdade do Esporão, 7200-999 Reguengos de Monsaraz, Portugal

Inhalt: 0,50 l

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