Die Region:
Alentejo, Vinho Regional Alentejano
Der Wein:
Ein gastronomischer Wein mit reichhaltigen Fruchtaromen und einer ausgewogenen Säurestruktur. Ein Cuvée aus autochthonen und internationalen Rebsorten die sowohl in den Weinbergen an der kühleren Atlantikküste als auch im heißen Inneren des Alentejo gelesen wurden.
Das Weinjahr 2018:
Kalter und trockener Winter, gefolgt von einem feuchten und kühlen Frühling, der schließlich im August von einer kurzen Hitzewelle unterbrochen wurde, der Startschuss für den Spätsommer war. Die Weinlese war dadurch später als üblich, und kürzer um die natürliche Frische der Weine zu bewahren, die ein Merkmal dieses Weinjahres war.
Die Rebsorten:
Der Cortes de Cima Branco ist ein Cuvée. Es ist die Vereinigung zweier unterschiedliche Weinregionen in denen Cortes de Cima Weinberge betreibt. Das Innere des heißen Alentejo in der Nähe von Vidigueira und die kühlere Atlantikküste in der Nähe von Vila Nova de Milfontes. Von der kühlen Atlantikküste stammen der Alvarinho, der vor allem im Nordwesten Portugals, im Vinho Verde Gebiet beheimatet ist, als auch der Sauvignon Blanc. Zum Cuvée kommt dann noch der Wein der Rebsorte Viognier die auf dem Familienweingut angepflanzt ist.
Die Trauben wurden bei der Sonnenaufgang gelesen, da es zu dieser Zeit frischer ist. Anschließend vollständig entrappt und die Gärung erfolgte bei niedrigen Temperarturen während 24h. Anschließend in neuen und gebrauchten 500Lit. Holzfässern fermentiert, und schließlich für 8 Monate gereift. Gefiltert abgefüllt.
Details:
| Empfohlene Trinktemperatur: | 10-12°C |
| Rebsorten | 50% Alvarinho, 30% Viognier, 20% Sauvignon Blanc |
| Lagerfähigkeit | 2024 |
| Alkohol: | 12,5 % Vol. |
| Gesamtsäure | 6,2 gr. / Lit. |
| Restzucker | 0.8 gr. / Lit. |
| pH | 3.30 |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lebensmittelunternehmer: | Cortes de Cima | 7960-189 Vidigueira | Portugal |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Sortenrein / Cuvée: | Cuvée |
| Qualitätsstufe: | Vinho Regional |
| Weinausbau: | Barrique |
| Rebsorten: | Alvarinho Cabernet Sauvignon Viognier |
| Jahrgang: | 2018 |
| Inhalt: | 0,75 l |
