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Pynga Selection 2015

Artikelnummer: 1057

Der Wein präsentiert sich in stohfarben im Glas. Am Gaumen domniiert die Mineralität und die knackige Frische. Aromen von Birnen, gelber Steinfrucht wie z.b. gelben Pflaumen. Mineralisch mit einem salzigen Hauch. Ein typischer Terroir Wein für die Weine der Atlantikküste Portugals.

Kategorie: Lisboa


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Beschreibung

Die Region:
Lisboa - Vinho Regional

Die Rebsorten:
Für diesen Weißwein wurden ausschließlich die Trauben der Sorte Viognier (100%) verwendet.

Der Wein:
Frische die man schmecken kann... Die Weinberge stehen auch Kalksteinböden, deren Nähe zum Atlantik (nur wenige Kilometer Luftlinie) diesem Wein eine schöne Mineralität und Frische verleihen. Vor einigen Millionen Jahren befand sich an der Stelle wo heute die Trauben für diesen Weißwein wachsen, der Atlantik. Zahlreiche Fossilien die während der Bepflanzung im Boden gefunden wurden, und die Namensgeber für diesen Wein sind, zeugen von diesem historischen Ereignis.

Der Wein präsentiert sich in stohfarben im Glas. Am Gaumen domniiert die Mineralität und die knackige Frische. Aromen von Birnen, gelber Steinfrucht wie z.b. gelben Pflaumen. Mineralisch mit einem salzigen Hauch. Ein typischer Terroir Wein für diese Region Portugals.

Die Weinlese
Die Weinlese verlief über 3 Wochen im August 2015. Generell war es trocken in dieser Zeit und die Temperaturen waren mild. Neblige Morgen brachten den weißen Trauben eine natürliche Frische. Die Trauben wurde handverlesen in den kühlen Stunden des Tages.

Die Details:

Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C
Rebsorten Viognier (100%)
Säure 6,2 gr./ lit.
Restzucker --- gr. / lit.
Fassreife ---
Jahrgang: 2015
Lagerfähigkeit 2020
Alkohol: 13,5 % Vol.
Inhalt: 0,75 Liter
Verschluss: Naturkork
Passt zu: Ein perfekter Begleiter zu Fisch, hellem gegrilltem Fleisch und Spargel.
Lebensmittelunternehmer: Vale da Capucha, Quinta de Sao Jose, Largo Eng Antonio Batalha Reis 2, 2565-781 Turcifal, Portugal

Die Auszeichnungen:  
  • Wein Plus: 87 Punkte "Fester, herber Duft mit gelbfruchtigen Aromen, leicht hefigen und getrocknet-pflanzlichen Noten, nussigen Spuren und recht deutlicher Mineralik im Hintergrund. Geschliffene, feinsaftige Frucht im Mund, etwas pflanzliche und hefige Würze, leicht erdig bis mineralisch und auch wieder nussig, feine Säure, ganz leichter Gerbstoff, gute Substanz und Nachhaltigkeit, recht fester Bau, harmonisch und eher elegant, sehr guter, feinsaftiger und zart würziger Abgang mit hefigen Nuancen. Bis 2016+."
  • 16/20 Punkte Jancis Robinson
  • 15/20 Punkte Revista de Vinhos (port. Fachzeitschrift)


Sortenrein / Cuvée: Sortenrein
Weinausbau: Stahlfass
Verschluss: Naturkorken
Qualitätsstufe: Vinho Regional
Jahrgang: 2015
Rebsorten: Viognier
Inhalt: 0,75 l

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