Der Niepoort Dão Rótulo Branco ist eine Hommage an die Vielfalt der fast vergessenen Rebsorten des Dão. Neben der bekannten Encruzado-Traube vereint dieser Wein Sorten wie Borrado das Moscas, Rabo de Ovelha und Cercial, die dem Wein eine bemerkenswerte Finesse und Eleganz verleihen.
Ganz ohne Holzausbau zeigt sich der Dão Rótulo als frischer, mineralischer Weißwein, der die Charakteristik der Granitböden der Region authentisch widerspiegelt.
Verkostungsnotizen:
✔ Farbe: Helles Zitrusgelb.
✔ Aroma: Frische weiße Blüten, Zitrusfrüchte und mineralische Noten.
✔ Geschmack: Leicht, harmonisch und mit feiner Säure. Noten von Kräutern und Zitrusfrüchten sorgen für ein elegantes Finish.
Vinifikation & Ausbau:
✔ Handlese von 30 bis 80 Jahre alten Reben.
✔ Vergärung & Reifung in Edelstahltanks und Betontanks für pure Frische.
✔ Kein Holzausbau – die Rebsorten stehen im Vordergrund.
Perfekte Speisenbegleitung:
✔ Feine Fischgerichte, Meeresfrüchte & sommerliche Salate.
✔ Helles Fleisch & milde Hartkäse-Sorten.
Ein außergewöhnlicher Dão-Weißwein, der Frische, Eleganz und Tradition vereint – ideal für viele Gelegenheiten! 🥂
Die Details:
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Empfohlene Trinktemperatur: |
10°C |
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Rebsorten |
Encruzado, Borrado das Moscas, Rabo de Ovelha e Cercial |
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Säure |
6,08 gr./ lit. |
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Restzucker |
0,4 gr. / lit. |
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pH |
3.2 |
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Lagerfähigkeit |
4-6 Jahre nach Abfüllung |
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Alkohol: |
12 % Vol. |
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Inhalt: |
0,75 Liter |
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Produktion |
42.000 Flaschen |
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Verschluss: |
Naturkork |
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Passt zu: |
Fisch: gebraten / Fleisch: Kalb, Wurstplatte / Geflügel: Ente |
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Lebensmittelunternehmer: |
NIEPOORT (VINHOS) S.A. Rua Cândido dos Reis, 670 4400-071 Vila Nova de Gaia Portugal |
