Die Region:Douro
Der Portwein:
Dieser Portwein ist kräftig, intensiv und frisch. In der Nase hochkonzentriertes Bouquet mit Nuss-, Pflaumen und Aprikosennoten, mit einem leichten und eleganten Rauchton. Der Gaumen ist sehr lang und komplex, mit feinen Obst-und Gewürznoten; eine sehr lebendige Säure, die zu einem langen und eleganten Abgang beiträgt.
Die Rebsorten:
Für den 'Niepoort Colheita 2007' wurden verschieden traditionelle Trauben aus dem Dourotal verwendet. Unter anderen sind Touriga Nacional,Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz in diesem Tawny, der ausschließlich aus dem Wein der Ernte aus dem Jahr 2007 besteht, enthalten. Die Trauben stammen von Reben mit einem durchschnittlichen Alter von mehr als 60 Jahren, die auf den für das Dourotal typischen Schieferboden gedeihen. Die Lese der Trauben erfolgt ausschließlich per Hand im September / Oktober des Jahres.
Die Reifung:
Dieser Portwein reifte bis zu seiner Abfüllung im März 2018 in über 50 Jahre alten Holzfässern, sogenannte "Pipas".
Die Details:
| Empfohlene Trinktemperatur: | 16 °C |
| Rebsorten | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und andere |
| Säure | 4,41 gr. / lit. |
| Restzucker | 99,2 gr. / lit. |
| Fassreife | über 10 Jahre in Pipas (550 Lit.) |
| Abfüllung | 03/2018 |
| Lagerfähigkeit | 2030 |
| Alkohol: | 20 % Vol. |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Verschluss: | Naturkork |
| Passt zu: | Desserts mit Nüssen oder Trockenfrüchten, Creme Brulée, Aperitif |
| Lebensmittelunternehmer: | NIEPOORT (VINHOS) S.A. Rua Cândido dos Reis, 670 4400-071 Vila Nova de Gaia Portugal |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Sortenrein / Cuvée: | Cuvée |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Jahrgang: | 2007 |
| Inhalt: | 0,75 l |
