Die Region:Douro
Der Portwein:
Knapp 18 Jahre lagerte der Colheita 1997 im Fass, das merkt man diesem Port natürlich zuerst an der Farbe an. Er präsentiert sich in einem Orange- bis Ziegelton im Glas. Auch am Gaumen erkennt man die lange Reifung in den Holzfässern. Noten von kandierte Früchten, Aprikosen und Pfirsischen, sehr gut integriert mit Rauch- und Trockenobstnoten. Am Gaumen sehr frisch und voluminös. Eine gute Säurestruktur stützt den Genuss dieses tollen Portweins. Ein langer und sehr angenehmer Abgang rundet das Gesamtbild ab.
Das Jahr 1997:
Es war kein typisches Jahr am Douro. Warmer Winter, verregneter Frühling, aber der darauf folgende heiße Sommer konnte eine ideale Reife der Trauben noch garantieren. Ein Spitzenjahrgang resultierte letztendlich aus den klimatischen Bedingungen und vom IDVP (Portweininstitut) wurde ein offizielle Vintage Jahrgang deklariert.
Die Rebsorten:
Für den 'Niepoort Colheita 1997' wurden verschieden traditionelle Trauben aus dem Dourotal verwendet. Unter anderen sind Touriga Nacional,Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz in diesem Tawny, der ausschließlich aus dem Wein der Ernte aus dem Jahr 1997 besteht, enthalten. Die Trauben stammen von Reben mit einem durchschnittlichen Alter von mehr als 60 Jahren, die auf den für das Dourotal typischen Schieferboden gedeihen. Die Lese der Trauben erfolgt ausschließlich per Hand im September / Oktober des Jahres.
Die Reifung:
Dieser Portwein reifte bis zu seiner Abfüllung im Jahr 2022 in über 50 Jahre alten Holzfässern, sogenannte "Pipas".
Die Details:
| Empfohlene Trinktemperatur: | 16 °C |
| Rebsorten | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und andere |
| Säure | 4,2 gr. / lit. |
| Restzucker | 101 gr. / lit. |
| PH-Wert | 3,75 |
| Fassreife | über 25 Jahre in über 50 Jahre alten Holzässern (500,600 Liter) |
| Jahrgang: | 1997 |
| Abfüllung | 2022 |
| Lagerfähigkeit | 2040 |
| Alkohol: | 21 % Vol. |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Verschluss: | Naturkork |
| Passt zu: | Desserts mit Nüssen oder Trockenfrüchten, Creme Brulée, Aperitif |
| Lebensmittelunternehmer: | NIEPOORT (VINHOS) S.A. Rua Cândido dos Reis, 670 4400-071 Vila Nova de Gaia Portugal |
| Inhalt: | 0,75 l |
| VPE anzeigen: | ja |
| VPE Wert: | 0.7500 |
