José de Sousa Tinto - Tradition aus dem Alentejo
Der José de Sousa Tinto stammt aus der traditionsreichen Weinregion Alentejo und verbindet jahrhundertealte Weinbaugeschichte mit moderner Kellertechnik. Die Cuvée aus Grand Noir, Trincadeira und Aragonês reift acht Monate in neuen französischen Eichenfässern und überzeugt mit Struktur, Tiefe und Eleganz.
Im Glas präsentiert sich der Rotwein in einem tiefen Rubinrot. Sein komplexes Bouquet erinnert an Rauch, Zistrose, Ginster und getrocknete Feigen. Am Gaumen zeigen sich kräftige, zugleich fein eingebundene Tannine, die in einem langen und harmonischen Abgang münden.
Mit 13,5 % Vol. Alkohol eignet sich der José de Sousa hervorragend als Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten sowie gereiftem Käse. Bei einer Serviertemperatur von etwa 16 °C und nach kurzem Dekantieren entfaltet er sein volles Aromenspektrum. Dank seines Lagerpotenzials von bis zu zehn Jahren entwickelt er sich auch in der Flasche hervorragend weiter.
Die Geschichte: Durch den Kauf des Weingut "Casa Agricola José de Sousa Rosado Fernandes" in 1986 ging für die Familie Soares Franco, Eigentümer von José Maria Fonseca, ein lang gehegter Traum in Erfüllung: Wein im Alentejo zu produzieren, und das auf einem Weingut das nur so vor Prestige und Geschichte (seit mindestens 1878 wird hier Wein hergestellt) strotzt, und das bei Anwendung tradizioneller Methoden der Weinherstellung. Das Weingut liegt auf dem Weg nach Monsaraz, und hat eine Fläche von 120 Hektar, wovon 72 für die Weinherstellung genutzt werden. Auf Granitböden und mit einer tollen Sonnenlage, wurden im Laufe der Jahre, und von José de Sousa zu Beginn der 1950er Jahre selbst, die Reben Trincadeira, Aragonês und Grand Noir bepflanzt.
Seit 1988, schon unter der Leitung von José Maria Fonseca, wurden die Weinberge neu strukturiert. Insbesondere wurden alle Rebsorten getrennt angepflanzt.
Der Weinkeller liegt im Zentrum des Städtchen Reguengos de Mosaraz und kombiniert Historie, Tradidion und Technologie. Unüblich für Portugal handelt es sich hierbei tatsächlich um einen Weinkeller, also unterirdischem Bau, um eine konstantere und frischere Temperatur im Laufe des Jahres zu gewährleisten. Auch sind hier die "Lagares" (Becken) für das traditionelle Stampfen mit den Füßen, und auch 114 Tonamphoren zur Gärung des Weines.
Rebsorten:
Der hohe Anteil an Grand Noir (56%), ist für den Alentejo eher unüblich, wird aber mit weit verbreiteten Trincadeira (32%) und Aragonês (12%) harmonisch gepaart.
Details
| Empfohlene Trinktemperatur: |
16°C |
| Rebsorten |
Grand Noir (56%), Trincadeira (32%) und Aragonês (12%) |
| Säure |
5,6 gr. / lit. |
| Restzucker |
1,3 gr. / lit. |
| Fassreife |
8 Monate in französischer Eiche |
| Lagerfähigkeit |
8-10 Jahre |
| Alkohol: |
13,5 % Vol. |
| Inhalt: |
0,75 Liter |
| Passt zu: |
Fleisch, Käse |
| Lebensmittelunternehmer: |
José Maria da Fonseca, 2925 Vinho Regional Península de Setúbal, Setúbal/Portugal |
Die Auszeichnungen
- 93 Punkte - Wine Enthusiast (Dez. 16)
- Top 100 (Platz 5) 2016 - Wine Enthusiast
- 16,5 Revista de Vinhos (Jg. 2012)
- 93 Punkte - Wine Enthusiast (Jg. 2011)
