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Bacalhoa - Moscatel de Setubal 2015

Artikelnummer: 1207

Der "Bacalhôa - Moscatel de Setúbal" eignet sich hervorragend als Aperitif oder zum Dessert

Kategorie: Spirituosen


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Beschreibung

Der Wein

Hergestellt wird der "Bacalhoa - Moscatel de Setúbal" sortenrein aus den gleichnamigen Trauben "Moscatel de Setúbal", die in den Hängen der "Serra da Arrábida" auf der Halbinsel von Setúbal prächtig wachsen und gedeihen.

Der Gärungsprozess wird, ähnlich wie beim Portwein, durch Zugabe von Weinbrand gestoppt.
Dadurch behält man einen hohen Restzuckergehalt und erhält aber auch einen höheren Alkoholgehalt. Anschließend durchläuft der "Bacalhoa - Moscatel de Setúbal" einen Reifungsprozess von einem Jahr in gebrauchten Eichenolzfässern, in denen er an Harmonie und Komplexität gewinnt.

Der "Bacalhoa - Moscatel de Setúbal" präsentiert sich bernsteinfarben im Glas. Sein Stil ist jung und fruchtig. Für die Rebsorte Moscatel typische Aromen, wie Orangenblüten, Zitrusfrüchte, Orangenschale, kandierte Früchte, Tee und Rosinen. Süß und samtig.

Der "Bacalhôa - Moscatel de Setúbal" eignet sich hervorragend als Aperitif oder zum Dessert und sollte kühl (10°C) getrunken werden.

Die Details
Empfohlene Trinktemperatur: 10°C
Rebsorten 100 % Moscatel de Setúbal
Säure 5,5 gr. / lit.
Restzucker 132 gr. / lit.
Fassreife ca. 1 Jahr in gebrauchten Eicehnholzfässern
Jahrgang: 2014
Lagerfähigkeit 5-10 Jahre nach Abfüllung
Alkohol: 17,5 % Vol.
Inhalt: 0,75 Liter
Verschluss: Naturkork
Passt zu: Aperitiv, Dessert
Lebensmittelunternehmer: Bacalhôa Vinhos de Portugal Estrada Nacional 10 Vila Nogueira de Azeitão 2925-901 Azeitão

Sortenrein / Cuvée: Sortenrein
Jahrgang: 2015
Verschluss: Schraubverschluss
Inhalt: 0,75 l

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