Bacalhoa - Moscatel de Setubal 2021
Der Wein
Hergestellt wird der "Bacalhoa - Moscatel de Setúbal" sortenrein aus den gleichnamigen Trauben "Moscatel de Setúbal", die in den Hängen der "Serra da Arrábida" auf der Halbinsel von Setúbal prächtig wachsen und gedeihen.
Der Gärungsprozess wird, ähnlich wie beim Portwein, durch Zugabe von Weinbrand gestoppt.
Dadurch behält man einen hohen Restzuckergehalt und erhält aber auch einen höheren Alkoholgehalt. Anschließend durchläuft der "Bacalhoa - Moscatel de Setúbal" einen Reifungsprozess von einem Jahr in gebrauchten Eichenolzfässern, in denen er an Harmonie und Komplexität gewinnt.
Der "Bacalhoa - Moscatel de Setúbal" präsentiert sich bernsteinfarben im Glas. Sein Stil ist jung und fruchtig. Für die Rebsorte Moscatel typische Aromen, wie Orangenblüten, Zitrusfrüchte, Orangenschale, kandierte Früchte, Tee und Rosinen. Süß und samtig.
Der "Bacalhôa - Moscatel de Setúbal" eignet sich hervorragend als Aperitif oder zum Dessert und sollte kühl (10°C) getrunken werden.
Die Details
Hergestellt wird der "Bacalhoa - Moscatel de Setúbal" sortenrein aus den gleichnamigen Trauben "Moscatel de Setúbal", die in den Hängen der "Serra da Arrábida" auf der Halbinsel von Setúbal prächtig wachsen und gedeihen.
Der Gärungsprozess wird, ähnlich wie beim Portwein, durch Zugabe von Weinbrand gestoppt.
Dadurch behält man einen hohen Restzuckergehalt und erhält aber auch einen höheren Alkoholgehalt. Anschließend durchläuft der "Bacalhoa - Moscatel de Setúbal" einen Reifungsprozess von einem Jahr in gebrauchten Eichenolzfässern, in denen er an Harmonie und Komplexität gewinnt.
Der "Bacalhoa - Moscatel de Setúbal" präsentiert sich bernsteinfarben im Glas. Sein Stil ist jung und fruchtig. Für die Rebsorte Moscatel typische Aromen, wie Orangenblüten, Zitrusfrüchte, Orangenschale, kandierte Früchte, Tee und Rosinen. Süß und samtig.
Der "Bacalhôa - Moscatel de Setúbal" eignet sich hervorragend als Aperitif oder zum Dessert und sollte kühl (10°C) getrunken werden.
Die Details
| Empfohlene Trinktemperatur: | 10°C |
| Rebsorten | 100 % Moscatel de Setúbal |
| Säure | 5,5 gr. / lit. |
| Restzucker | 132 gr. / lit. |
| Fassreife | ca. 1 Jahr in gebrauchten Eicehnholzfässern |
| Lagerfähigkeit | 5-10 Jahre nach Abfüllung |
| Alkohol: | 17,5 % Vol. |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Verschluss: | Naturkork |
| Passt zu: | Aperitiv, Dessert |
| Lebensmittelunternehmer: | Bacalhôa Vinhos de Portugal Estrada Nacional 10 Vila Nogueira de Azeitão 2925-901 Azeitão |
| Sortenrein / Cuvée: | Sortenrein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Jahrgang: | 2021 |
| Rebsorten: | Moscatel |
| Versandgewicht: | 1,40 Kg |
| Artikelgewicht: | 1,20 Kg |
| Inhalt: | 0,75 l |
