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Adega Mãe - Touriga Nacional 2016

Artikelnummer: 1461

100 % Touriga Nacional. Einer der sortenreinen Weine der Adega Mãe.

Kategorie: Lisboa


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Beschreibung

Die Region:
I.G. Lisboa

Die Weinberge sind in der Region Alenquer in leichter Hanglage, stehen auf Lehm-Kalksteinböden, und werden von Berg Montejunto vom Atlantikeinfluss, den man bei den Weißweinen so schätz, bei den Roten aber nicht wünscht, geschützt.

Die Rebsorten:
Für diesen Rotwein wurden ausschließlich Trauben der Rebsorte Touriga Nacional verwendet.

Der Wein:
Der Wein präsentiert sich in tiefen rubinrot im Glas. Für die Touriga Nacional stechen typische blumige Noten heraus. Einige beerige Noten gepaart mit einem leichten Röstaroma. Intensiv am Gaumen. Gut strukturiert mit runden Tanninen. Mittellanger Abgang.

Die Vinifikation:
Manuelle Weinlese in kleinen Kisten, mit einem Volumen von 18 Kg. 2 Tage Vorgärung auf der Maische bei niedriger Temperatur. Anschließend verläuft die Hauptgärung während 15 Tagen, bei kontrolierter Temperatur (22-25°C) im Stahltank. Dann wird der Wein für 11 Monate in neuen Barriquefässern aus französischer Eiche ausgebaut. 

Die Details: 
Empfohlene Trinktemperatur: 16°C
Rebsorten Touriga Nacional
Säure 4,7 gr./ lit.
pH 3,85
Restzucker --- gr. / lit.
Fassreife ---
Jahrgang: 2016
Lagerfähigkeit 2025
Alkohol: 14,5 % Vol.
Inhalt: 0,75 Liter
Verschluss: Naturkork
Önologe(n) Anselmo Mendes und Diogo Lopes
Passt zu: Idealer Begleiter zu Käse, oder Braten
Lebensmittelunternehmer: ADEGAMÃE - Sociedade Agrícola, Lda // Estrada Municipal 554 // Fernandinho 2565-781 Ventosa // Torres Vedras

Sortenrein / Cuvée: Sortenrein
Jahrgang: 2016
Verschluss: Naturkorken
Weinausbau: Holzfass
Qualitätsstufe: I.G.
Rebsorten: Touriga Nacional
Inhalt: 0,75 l

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