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Dory Reserva tinto 2016

Artikelnummer: 1475

Für diesen Rotwein wurden die für Portugal typische Touriga Nacional, Touriga Franca mit den internationalen Trauben Cabernet Sauvignon und Petit Verdot vereint.

Kategorie: Lisboa


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Beschreibung

Die Region:
Lisboa

Die Weinberge stehen auf Lehm-Kalksteinböden. Die Nähe zum Atlantik spielt auf Grund des Berges Montejunto und des dahinter befindenden Mikroklima keinen Rolle bei diesem Wein. Die Adega Mãe hat fast alle roten Reborten in der Region Alenquer, und dem besagten Mikroklima, das wärmer und trockener ist, was den Rotweinen zu Gute kommt.

Die Rebsorten:
Für diesen Rotwein wurden die für Portugal typische Touriga Nacional, Touriga Franca mit den internationalen Trauben Cabernet Sauvignon und Petit Verdot vereint.

Der Wein:
Der Wein präsentiert sich in rubinrot im Glas. In der Nase sind sowohl florale Noten also auch reife Fruchtnoten spürbar. Auch leichte Gewürzaromen sind erkennbar. Das Barrique verleiht diesem Wein spürbare, aber gut eingebundene Tannine. Eleganter Abgang.

Die Vinifikation:
Manuelle Lese in Boxen von 18kg. Totale Entrappung. Nach leichter Pressung, verläuft die Vergärung bei kontrollierter Temperatur, während 15 Tagen. Anschließend reifte dieser Wein für 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Die Details: 
Empfohlene Trinktemperatur: 16°C
Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot
Säure 5,33 gr./ lit.
pH 3,65
Restzucker --- gr. / lit.
Fassreife ---
Jahrgang: 2016
Lagerfähigkeit 2026
Alkohol: 13,5 % Vol.
Abfüllung / Verkaufsbeginn Oktober 2018 / Mai 2019
Abfüllmenge 35.000 Flaschen
Inhalt: 0,75 Liter
Verschluss: Naturkork
Passt zu: Idealer Begleiter zur rotem Fleisch, Wild
Önologe Anselmo Mendes und Diogo Lopes
Lebensmittelunternehmer: ADEGAMÃE - Sociedade Agrícola, Lda // Estrada Municipal 554 // Fernandinho 2565-781 Ventosa // Torres Vedras

Weinausbau: Stahlfass Barrique
Jahrgang: 2016
Verschluss: Naturkorken
Sortenrein / Cuvée: Cuvée
Qualitätsstufe: I.G.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon Touriga Nacional Touriga Franca (Touriga Francesa) Petit Verdot
Inhalt: 0,75 l

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